Citroenmousse met fruitsalade

• Citroenmousse recepten » Nagerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 blaadjes gelatine
• 2 verse eieren
• 2 citroenen
• 3 afgestreken eetlepels suiker
• 200 milliliter karnemelk
• 100 milliliter slagroom
• 1 kleine watermeloen
• 2 rijpe perziken
• 125 gram bramen
• eventueel 4 eetlepels sinaasappellikeur
• 3-4 eetlepels honing

Bereidingswijze

Week de gelatine in koud water. Splits de eieren. Druk de citroen uit en klop de eidooiers, de suiker en de helft van het citroensap met de mixer tot een crème. Roer de karnemelk er doorheen. Druk de gelatine uit en los hem op in 1 eetlepel heet water. Roer 2 eetlepels crème door de gelatine en roer het mengsel door de rest van de crème. Zet het geheel 20 minuten in de koelkast tot het begint te geleren. Klop de eiwitten en de slagroom apart van elkaar stijf. Spatel beide voorzichtig door de crème. Zet het geheel minimaal 4 uur in de koelkast. Snijd de meloen in parten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Maak de perziken schoon, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Maak de bramen schoon. Roer de likeur en de honing door de overgebleven citroensap en meng de vruchten er doorheen. Verdeel de vruchtensalade en de mousse over 6 glazen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter