Chocoladetoetje
Ingrediënten
- 175 gr pure chocolade met minstens 70% cacao, ik heb die van swiss gekocht bij de Jumbo,
- 250 ml slagroom, de echte, dus geen imitatie of spuitbus,
- 1/2 theelepel vanille-extract de vloeibare,
- 1/2 theelepel piment,
- 1 ei
- 4 grotere of 8 kleinere schaaltjes
Bereidingswijze
Hak de chocolade in de keukenmachine aan gruis. Verhit de slagroom tot tegen de kook aan, doe er de vanille-extract en de piment in en giet de room door de vulopening van de keukenmachine over de chocolade. Laat 30 seconden staan. Laat de machine 30 seconden draaien. Breek het ei en doe het door de vulopening bij het chocolade-roommengsel. Laat 45 seconden draaien. Giet het mengsel in in de kopjes of potjes, wat je zelf wil gebruiken en zet ze minstens 6 uur of tot de volgende dag in de koelkast. denk er wel aan ze ruim 20 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen, want als ze te koud zijn gaat dat ten koste van hun fluweelachtige zijdezachtheid.
Het kan ook au-bain-marie. Laat dan de chocolade smelten in de room met de vanille en de piment. Blijven roeren. Het ei loskloppen en een beetje van het chocolademengsel bij het ei doen en blijven kloppen anders krijg je roerei. Als het goed gemengd is dan het ei-chocolademengsel bij de rest voegen. Pan uit het hete water en al kloppend af laten koelen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
