Braziliaanse chocomousse

• Chocomousse recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Belgie
• In 15 minuten klaar
• Door madydhaese
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kopje zwarte en zeer sterke koffie
• 3 soeplepels suiker
• 250 gram fondantchocolade
• 50 gram goede boter
• 3 eieren

Bereidingswijze

Verwarm de koffie met de suiker in bain-marie tot deze laatste opgelost is. Voeg er de in stukjes gebroken chocolade aan toe en roer onafgebroken tot ook deze gesmolten is. Van het vuur nemen, de boter in plakjes toevoegen en daarna één na één de eierdooiers. Je moet een mooi glad mengsel bekomen. Laat afkoelen en meng voorzichtig het tot sneeuw geklopte eiwit erdoor. Giet in glazen of schaaltjes en bewaar in de koelkast. Versier vlak voor het opdienen met een toef gezoete slagroom en een likeurkoffieboontje of suikerviooltjes of iets dergelijks.

Serveersuggesties

Hier smaakt een glaasje Banyuls wijn ook uitstekend bij !

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter