Asperge ijs

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door ingridkarbet
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• IJS:
• 1 deciliter melk
• 2,5 deciliter slagroom
• 150 gram suiker
• 12 gekookte asperges
• 6 eidooiers
• SAUS:
• 2 deciliter balsamico azijn
• 100 gram suiker
• 100 gram blauwe bessen
• EXTRA NODIG: keukenmachine of staafmixer, zeef, ijsmachine, 4 ijscoupes

Bereidingswijze

Breng de melk met de slagroom en de suiker al roerend aan de kook. Pureer de asperges en wrijf ze door een zeef. Klop de eidooiers schuimig. Voeg het warme melkmengsel toe aan de aspergepuree en klop de schuimig geklopte dooiers erdoor. Klop dit mengsel koud. Doe het mengsel in de ijsmachine en laat het tot ijs draaien. Kook in een pannetje de balsamico azijn met de suiker tot een siroop. Haal de pan van het vuur en schep de bessen erdoor.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Dit is het meest smakelijke (bijzondere) ijsgerecht dat ik ooit gemaakt heb en met vrienden heb gedeeld. Helemaal top. Groet Jan
  Jan Davids gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter