Tonijn op groene salade

• Tonijn recepten » Lunchgerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 stukken tonijnfilet van 100 gram elk
• 1,5 eetlepel balsamico-azijn
• 4 eetlepels olijfolie
• zeezout
• gemengde groene sla
• 50 gram veldsla
• 50 gram rucola
• 100 gram artisjokharten
• 0,25 rode ui
• 2 eetlepels kappertjes
• 2 gedroogde tomaatjes in olie

Bereidingswijze

Snijd de artisjokharten in vieren. Pel en snipper de rode ui. Hak de kappertjes grof. Hak de tomaatjes fijn. Verhit de grillpan tot goeiend heet. Wrijf de tonijn in met 1/2 eetlepel azijn en 1 eetlepel olijfolie en laat het even intrekken. Rooster de tonijn in 6 minuten bruin en keer ze halverwege. Ze mogen iets rosé van binnen zijn. Strooi er wat zout over. Snijd de gemengde sla in reepjes en verdeel ze met de veldsla, rucola en artisjokharten over 2 wijde kommen. Klop de rest van de azijn met de olijfolie, rode ui, kappertjes en tomaatjes tot een dressing. Breng het op smaak met zout. Leg de tonijn op de salade en schep de dressing erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties