Korstloze quiche uit Colorado

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Verenigde_staten
• In 1 uur en 5 minuten klaar
• Door michaeltoorop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram mozzarella
• 125 gram belegen kaas
• 50 gram verse roomkaas (bv. mon chou of Rederijkertje)
• 225 gram cottage cheese of Huttenkase
• 50 gram boter of magarine
• 50 gram bloem
• 3 eieren
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel suiker

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150 graden C. Snijd de Mozzarella en de (licht) belegen kaas in kleine blokjes en doe deze in een mengkom. Voeg de roomkaas en cottage cheese toe en vermeng alles. Smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor tot een gladde massa ontstaat (roux). Doe de eieren, bakpoeder, zout en suiker bij de kaas en roer alles goed door elkaar. Voeg de roux toe, vermeng alles goed en doe dit mengsel in een ondiepe ovenvaste schaal. Bak de Quiche in 45 minuten in de warme oven. Als de Quiche is afgekoeld en wordt opgediend, kan deze bestrooid worden met een beetje paprika poeder. Ook kan deze ingesmeerd worden met 1 of 2 theelepels Franse mosterd. Deze hoeveelheid is voldoende voor een lichte lunch of lichte avondmaaltijd, opgediend met tomaten en sla. In plakjes of blokjes gesneden is het koud goed te eten als borrelhapje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties