Eierprut

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 gram boter
• 250 gram uien
• 1 groene paprika
• 250 gram champignons
• 4 dunne prei
• 6 eieren
• zout
• paprikapoeder
• witbrood

Bereidingswijze

Pel de uien en snipper ze fijn. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in stukjes. Maak de champignons schoon en hak ze fijn. Snijd de prei in dunne, halve ringetjes, was ze en laat ze goed uitlekken. Verhit de boter in de hapjespan lichtbruin. Voeg al roerend de uien met iets zout toe. Bak de uien kort lichtbruin en laat ze afgedekt in 1/2 uur gaar stoven. Voeg al roerend de paprika met prei toe en bak het geheel gaar. Voeg al roerend de champignons toe en bak het geheel gaar. Klop de eieren in een kom los en bak ze in een koekenpan rul en droog. Giet het overtollige vocht van het uienmengsel af. Voeg al roerend het eimengsel toe. Roer het geheel tot een droge massa. De eierprut is lekker op witbrood. Bestrooi het gerecht met paprikapoeder. (Dit is een eigen bedacht recept).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• lijkt me een lekker recept
  reemster gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter