Courgettesoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de courgettes en de ui in kleine blokjes en fruit ze in de boter aan zonder te kleuren. Voeg de bouillon toe en laat het geheel ong. 30 min. koken.
Klop intussen een klein gedeelte van de slagroom stijf en vermeng dit met de gehakte dille. Snijd het spek in reepjes en bak deze krokant in de koekenpan.
Pureer de soep met behulp van een staafmixer, keukenmachine of blender. Voeg de resterende room toe. Maak de soep op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Serveer de soep en garneer elk portie met een lepel dillesaus en wat spekjes
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
