Kokosmakronen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vet een grote bakplaat in met de boter. Leg de ouwelrondjes op de bakplaat.
Verwarm de oven voor op 150 graden C.
Klop de eiwitten met de mixer schuimig in een vetvrije kom. Voeg de suiker toe en klop de eiwitten au-bain tot een stevig schuim (ca. 5 min.). op die manier wordt het schuim al enigzins gaar en blijft het stevig.
Neem de kom van de pan en blijf kloppen tot het schuim is afgekoeld.
Spatel de kokos met kleine hoeveelheden tegelijk door het eiwitschuim. Schep op elk ouwelrondje ca. 3 eetlepels van het kokosschuim.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de kokosmakronen lichtbruin in ca. 25 minuten. Van binnen moeten de kokosmakronen zacht blijven.
Laat de koeken uitdampen en afkoelen op een rooster.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
