Chocolade-kaneelkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Roer als eerste het bakpoeder door de bloem. Voeg daarna de boter instukjes toe en vervolgens het ei en de suiker.
Kneed het beslag vervolgens tot een glad deeg.
Halveer daarna het deeg.
Kneed door de ene helft de cacao en de melk en door de andere helft de kaneel.
Wikkel dan de stukken deeg apart van elkaar in folie en leg ze minstens 1 uur in de koelkast.
Kluts daarna het ei.
rol vervolgens de 2 plakken deeg uit tot een rechthoek van ca. 18 tot 25 cm.
Bestrijk het lichte deeg met de kaneel dun met het eiwit.
Leg hierop het cacaodeeg en bestrijk de bovenkant weer dun met eiwit.
Rol het deeg op zodat er een rol ontstaat.
Leg deze rol ook weer 1 uur in de koelkast.
Verdeel daarna de rol in ca. 30 schijfjes.
Bedek het bakblik met tenslotte met bakpapier en leg de koekjes (de schijfjes) hier op.
Bak ze 12 minuten in de oven.
(elektrisch 200 graden C/hete lucht 175 graden C/gas stand 3).
Serveersuggesties
Zandkoekjesdeeg kan heel goed ingevroren worden.
Pak ze goed in folie. Zo kan je het 3 maanden in de vriezer bewaren.
Het deeg kan ook gebruikt worden voor vruchtengebak.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Kaneelkoekjes
Witte-chocolade brownies
Chocolade brownies met echte stukjes chocolade
Kersen in chocolade
Brownies