Amandelbonbons

• Koekjes
• 4 porties uit Belgie
• In 45 minuten klaar
• Door samjuul
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram boter
• 200 gram suiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 2,5 deciliter slagroom
• 300 gram blanke, geschaafde amandelen
• 150 gram in kleine stukjes gesneden geconfijte sinaasappel
• 50 tot 60 stukjes ouwel (4 cm diameter)
• 150 gram couverture

Bereidingswijze

Verhit voor de amandelmassa de boter met suiker en vanillesuiker al roerend tot de suiker lichtbruin is geworden. Voeg de slagroom toe en verhit alles al roerend tot de suiker is opgelost. Roer er de amandelen en sinaasappel door en verhit de massa nogmaals al roerend tot deze goed gebonden en stevig is. Verdeel de amandelmassa in kleine hoopjes over de ouwelstukjes en leg deze op een bakblik. Schuif dat in een voorverwarmde oven en bak ze in 10 minuten op 175 tot 200 graden C. Roer voor het glazuur de chocolade au-bain-marie tot een romige massa. Doop de bonbons direct na het bakken met de onderkant in de couverture. Doe de afgekoelde bonbons in goed sluitende schaaltjes of trommels en bewaar ze koel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter