Kwartels met paddestoelen

• Wild
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 kwartels
• 100 gram champignons
• 100 gram eekhoorntjesbrood
• 100 gram kastanjechampignons
• 100 gram shii take
• 3 eetlepels olijfolie
• zout

Bereidingswijze

Spoel de kwartels en dep ze droog. Maak alle paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak alle paddestoelen in 10 minuten op laag vuur goudbruin en zacht. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en bestrooi ze met zout. Wrijf de kwartels in met zout. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de kwartels in 5 minuten rondom bruin. Laat ze op laag vuur afgedekt in 10 minuten gaar pruttelen. Voeg de paddestoelen toe en warm ze even mee. Verdeel het mengsel over 4 borden en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter