Hertenbout met roomsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwijder het vel van de hertenbout en wrijf hem in met zout. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de bout aan alle kanten bruin. Schenk er een beetje bouillon bij. Snijd het vetspek in plakken en bedek het vlees ermee. Smoor het vlees op laag vuur in 15 minuten rosé. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Breng het braadvocht met de rest van de bouillon aan de kook. Laat het iets inkoken en voeg al roerend de room toe. Breng de saus op smaak met zout en serveer hem bij de bout.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Hertenbout met cranberrysaus
Hazenrugfilet met citroen-roomsaus
Reerug met roomsaus