Grootmoeders konijn
Ingrediënten
Bereidingswijze
Smelt een flinke klont boter in een ruime pan en fruit hierin de spekblokjes kort aan. Neem uit de pan en houd opzij. Laat nu in dezelfde pan de konijnenstukken aan alle kanten mooi bruin kleuren. Doe de spekblokjes terug bij het konijn.
Voeg vervolgens de uiringen, laurier en de peperkorrels toe. Kruid flink met peper en zout naar smaak. Overgiet met het bier en draai het vuur laag. Laat dit zo ongeveer 1 uur pruttelen onder gesloten deksel tot het vlees gaar is.
Neem de konijnenstukken uit de pan en houd warm. Werk de saus af met sausbinder en verse peterselie. Giet over de konijnenstukken en dien onmiddellijk op.
Serveer er gekookte (gestoomde) aardappeltjes bij en appelmoes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (4)
Dat is een heel lekker recept. Maar wil wel weten waar die 2 takjes tijm naar toe zijn ;-)
Frank gaf dit recept 5 sterrenAl voor de 2e keer gemaakt. Blus alleen af met rode wijn en heb er wat stikjes wortel bij gedaan
Superlekker recept, bedankt voor het delen ervan ;-)
gurtie gaf dit recept 3 sterrenHeel erg lekker en zeker als je het een dag van te voren klaar maakt. Staat bij de favorieten.
druudje gaf dit recept 5 sterrenerg erg lekker recept wat ik vaak maak heerlijke smaken je blijft er van smullen groetjes albertje
albertje gaf dit recept 5 sterren
Konijn uit Toscane in Wild