Wormer rib-lappen

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door noorderweg
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 grote uien
• 100 gram echte boter
• 1000 gram magere runderriblappen
• grove zaanse mosterd
• kruidnagel
• laurierblad
• 2 speculaaskoekjes
• 250 centiliter water

Bereidingswijze

Smeer de riblappen in met de mosterd. Snijd de ui grof, niet te fijn. Fruit de ui tot deze glazig wordt in de boter in een ruime braadpan (28 cm doorsnee is beter dan 24 cm). Schroei het ingesmeerde vlees dicht op een redelijk hoog vuur. Voeg na ca. 5 minuten het water, de kruidnagel en het laurierblad toe. Laat het geheel 1 uur sudderen op een laag vuur. Zorg er voor dat het geheel wel blijft koken (meer dan 100 graden celcius) en zorg er voor dat het vlees net het vloeistof niveau breekt. Verkruimel de speculaasjes en voeg die na ongeveer 30 minuten toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter