Varkenshaasje met mosterd-roomsaus

• Varkenshaas recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door wbranden
• 2 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 225 gram varkenshaas
• 1,25 deciliter room
• 25 gram boter
• 4 theelepels mosterd
• 1 stuk sjalot
• naar smaak zout
• naar smaak peper

Bereidingswijze

Varkenshaasje inwrijven met zout en peper. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. In braadpan boter verhitten. Hierin het vlees in ongeveer 2 minuten rondom bruin bakken. Vlees uit pan nemen en bestrijken met 2 eetlepels mosterd. Terugdoen in de pan. Sjalotje toevoegen en ongeveer 2 minuten meebakken. Slagroom erdoor roeren. Op matig vuur het vlees in ongeveer 9 minuten zachtjes bijna gaar bakken, af en toe keren. Vlees uit de pan nemen en schuin in plakjes snijden. Rest van de mosterd door de saus roeren en over het vlees verdelen. Lekker met pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• lekker en gemakkelijk, weer eens wat anders dan gegratineerd met ham/kaas!
  ploegske gaf dit recept 1 sterren