Varkenshaas met miso saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Het vlees:
Snijd het vlees in tournedos van 3 cm dik en bestrooi met zout en peper. Leg deze in de marinade van gelijke delen kikoman en rode wijn zodat het onder staat.
Het marineren neemt 30 minuten in beslag.
Vlak voor het opdienen even snel aanbraden tot ze gaar zijn. Dit controleren door er even met een lepel op te drukken. Het vocht wat er uitkomt, moet rose zijn.
Kook de noedels volgens gebruiksaanwijzing.
De groenten:
Snijd de groenten fijn. Vlak voor het opdienen even snel wokken in de wokpan maar wel knapperig houden.
De saus:
Meng alle ingredienten voor de saus in een steelpan en laat het 4 minuten op een laag vuur koken tot de saus is ingedikt. Eventueel met wat maizena op gewenste dikte brengen.
Uitserveren:
Maak een mooie compositie op elk bord van de saus, de groente, de noedles en het vlees.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
dit gerecht behoeft weinig investering in tijd met een geweldige smaak, en voldoet aan volwaardig japans proeven. wel moet er veel aangeschaft worden, waar in verhouding weinig per keer wordt gebruikt, maar dat noemen wij diepte investering, het is geweldig.
Laat uw reactie achter
Varkenshaas met zoetzure saus
Varkenshaas met roomsaus
Varkenshaas Rossini