Varkenshaas in chianti-saus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kruid het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een ruime koekenpan en bak hierin het vlees bruin en gaar in ca. 15 minuten. Snijd intussen de sjalotjes in snippers en laat de laatste 2 minuten meefruiten. Neem het vlees en houd het warm in aluminiumfolie.
Blus de aanbaksels af met de chianti en de bouillon en laat de saus op hoog vuur inkoken. Bind de saus al roerende met wat bindmiddel.
Snijd de varkenshaas in schuine plakken. Warm de plakken varkenshaas nog even in de saus. Verdeel de varkenshaas en de saus over 4 borden en bestrooi met peterselie en zout en peper.
Serveersuggesties
Lekker met roerbakspinazie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkenshaas met miso saus
Varkenshaas met zoetzure saus
Varkenshaas Rossini
Varkenshaas met roomsaus