Varkenshaas gevuld met kruidenkaas en spekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Hak de spekreepjes fijn in de keukenmachine en bak ze uit in een koekenpan. Als ze mooi goudbruin zijn, in een zeefje uit laten lekken. Laat de spekjes wat afkoelen.
Snijd ondertussen het varkenshaasje in het midden over de lengte door maar niet helemaal. Vouw de varkenshaas open en leg er een stuk plastic folie overheen. Sla de varkenshaas plat met een steelpannetje of een hakbijl tot je een mooie plak varkenshaas hebt. Doe de Paturain in de keukenmachine samen met de spekjes en meng dit snel door elkaar.
Smeer de kaas uit over de 4 varkenshaasplakken. Rol de varkenshaasjes op en maak ze aan het einde dicht met cocktailprikkertjes. Smelt de braadboter in een koekenpan en laat het bruin kleuren. Bak de varkenshaasjes goudbruin aan alle kanten. Leg ze in een ovenschotel en zet ze tien minuten in de voorverwarmde oven. Haal ze eruit en laat ze even rusten. Hierdoor wordt het vlees malser van en blijven de vleessappen goed in het vlees zitten. Voor het serveren de cocktailprikkertjes verwijderen en nog tien minuten in de oven zetten op 200 graden C. Snijd het vlees in mooie medaillons en het kan geserveerd worden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Varkenshaas met roomsaus
Boeren varkenshaas
Varkenshaas gevuld met een farce van cashewnoten en paddestoelen
Varkenshaasje gevuld met abrikozen