Varkensfiletreepjes met röstibolletjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was de aardappels en kook ze ca. 20 minuten met het deksel op de pan in 20 minuten. Laat ze schrikken onder koud water, schil ze en laat ze afkoelen
Snijd de tomaten in reepjes en giet er 200 milliliter heet water over heen. Laat de tomaten weken. Pel en snipper de uien en de knoflook en houd ze gescheiden van elkaar. Fruit 1 ui in 1 eetlepel hete olie en leg hem apart. Rasp de parmezaan. Rasp de aardappels grof. Kneed 50 gram parmezaan, de eidooier, de gebakken ui, de bloem, nootmuskaat zout en peper door de aardappels. Snijd het vlees in reepjes en bak het rondom aan in 2 eetlepels hete olie. Fruit kort de overige ui en knoflook mee. Voeg de tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Blus het vlees af met de tomaten, het inweekwater en de slagroom. Laat het vlees ca. 6-8 minuten garen. Steek met 2 vochtige eetlepels ca 2 bolletjes uit het aardappelmengsel. Verhit 2-3 eetlepels olie in een pan met anti aanbaklaag. Bak de bolletjes in 4-5 minuten rondom aan. Breng het vlees op smaak en serveer het samen met de röstibolletjes. Strooi de rest van de parmezaan eroverheen en garneer met oregano.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkensfiletreepjes met roergebakken groenten (vetarm)
Varkensfiletreepjes met pepersaus en aardappeltaartjes
Oosterse biefstuksalade met zilvervliesrijst
Bamya stoofschotel met okra
Balletjes in tomatensaus met champignons