Varkensfiletlapjes met kersensalade

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram dun gesneden varkensfiletlapjes (à la minute)
• sap van 1 citroen
• 250 gram verse kersen
• 3 eetlepels olijfolie + extra
• 1 theelepel vloeibare honing
• 0,5 rode ui, in dunne halve ringen
• 75 gram rucola

Bereidingswijze

Leg de filetlapjes in een schaal en meng er de helft van het citroensap door. Laat even staan. Ondertussen ontpit je de kersen en snijd je ze doormidden.
Meng in een kommetje de rest van het citroensap met de honing, de olie, zout en peper. Meng er de rode ui door. Verdeel de rucola en de kersen over 4 borden en schep er de dressing met ui over. Verwarm de grillpan of grill voor.
Bestrijk de filetlapjes dun met de olie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze 1-2 minuten per kant.
Leg tenlotte de filetlapjes op de salade.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken aardappelpartjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter