Varkensfilet met mosterd-uienroom
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de uien en snijd ze in ringen, maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Snijd het spek in kleine blokjes. Dep de varkensfilets droog en bak ze in hete olie ca 5 minuten rondom aan in een grote pan. Strooi wat zout en peper over de filets en neem ze uit de pan. Bak het spek uit in het braadvet,
Bak de uien en de champignons mee. Voeg 300 ml water, de slagroom en het bouillonblokje toe, breng alles aan de kook en laat het ca 5 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met zout, peper en de mosterd en bind alles met allesbinder.
Leg de filets in een met olie ingestreken ovenschaal of in een grote braadpan (met deksel). Giet de saus eroverheen. Braad de varkensfilets ca 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden. Laat de filets de laatse 15 minuten braden zonder deksel. Was de peterselie, hak hem fijn en strooi over de filets
Serveersuggesties
Lekker met stokbrood en een salade.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Varkensfilet in melk bereid