Turks gemarineerd lamsvlees

• Vlees
• 4 porties uit Turkije
• In 1 uur klaar (Voorbereiden:6 uur en 10 minuten)
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram mals lamsvlees zonder bot
• 1 ui
• sap van 1 grote citroen,
• 1 eetlepel versgeraspte citroenschil
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• 1 volle eetlepel kaneel
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• zout
• 1 deciliter olijfolie
• 2 laurierbladen
• handje platbladige peterselie fijngehakt

Bereidingswijze

Het vlees kan zowel geroosterd als gebakken worden. Snijd het in mini-filets als het geroosterd wordt, of in dunne reepjes voor het bakken. Rasp de gepelde ui op een fijne rasp boven een kom.

Doe citroensap en -rasp, oregano, kaneel, paprikapoeder, peper, zout naar smaak, olijfolie en laurierbladen erbij en roer goed door elkaar.
Meng het vlees erdoor en marineer het 6 uur tot 1 etmaal.

Rijg de lapjesaan spiesjes en rooster ze onder de hete grill in ca. 8 minuten mals en met een krokant korstje. Of neem de vleesreepjes uit de marinade en roerbak ze in gedeelten in wat gloeiende olijfolie in de wok gaar en bruin. Bestrooi met peterselie.

Serveersuggesties

Serveer met rijst en een salade van tomaten, paprika en ui.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter