Toltott paprika (Gevulde paprika's)

• Gevulde paprika recepten » Vlees
• 4 porties uit Hongarije
• In 1 uur klaar
• Door evilaura26
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 paprika's
• 1 ui
• 20 gram vet
• 60 gram rijst
• zout
• 600 gram varkensgehakt
• mespuntje peper
• voor de saus:
• 1 liter tomatensap
• enkele selderijblaadjes
• 30 gram vet
• 3 eetlepels bloem
• 1-2 theelepels suker, naar wens

Bereidingswijze

Hol de paprika's uit. Snipper en fruit 1/4 van de ui. Voeg de rijst toe met wat zout. Schenk er water bij tot het geheel onderstaat. Kook de rijst halfgaar en laat hem wat afkoelen. Schep het gehakt door de rijst en voeg wat zout en peper toe. Vul hiermee de paprika's (tot ca. 1 cm onder de rand, omdat de vulling uitzet). Breng het tomatensap aan de kook, zet hierin de gevulde paprika's naast elkaar, voeg de rest van de ui en de selderij toe en kook het geheel afgedekt langzaam gaar (ca. 50 minuten). Haal de paprika's uit de pan en verwijder de ui en selderij. Verhit het vet in een pan, bak hierin de bloem al roerende lichtbruin en voeg dit met wat suiker aan het tomatensap toe. Zet de gevulde paprika's weer terug in de saus en kook ze nog eens 10 minuten op laag vuur.

Serveersuggesties

Serveer er gekookte aardappelen bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties