Strumica
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de runderlappen, de parten ui, het teentje knoflook, de plakjes wortel, de bleekselderij, de takjes peterselie, het laurierblad, de kruidnagels, de peperkorrels en wat zout in een pan. Voeg zoveel water toe dat het vlees net onder staat. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het vlees zachtjes 2 uur trekken totdat het gaar is. Neem het vlees uit de pan, laat het afkoelen en snijd het in reepjes. Zeef het kookvocht en bewaar dit voor een ander gerecht.
De saus:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de klein gesneden uien 3 min. Voeg de stukjes tomaat, de fijngehakte peterselie, de azijn, de suiker en de tabasco toe. Breng de saus aan de kook. Draai de hittebron klein en laat alles 5 min. zachtjes pruttelen. Voeg de reepjes vlees toe en roer alles goed door elkaar. Laat het gerecht door en door warm worden en breng het op smaak met peper en zout.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
