Stoofschotel met rijst

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 4 uur klaar
• Door vosje1952
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• ingrediënten stoofschotel:
• 500 gram rundvlees (in blokjes)
• 2 uien
• 2 paprika's
• 1 prei
• 1 struik bleekselderij
• 1 teen knoflook
• 2 bouillonblokjes
• 125 mililiter ongeklopte slagroom
• scheutje rode wijn
• peper
• bieslook
• chillipoeder
• olijfolie
• ingrediënten rijst:
• 450 gram basmati-rijst
• 1 teen knoflook
• zou
• olijfolie

Bereidingswijze

Voor de stoofschotel uien, paprika, prei, bleekselderij wassen en in stukjes snijden. Het rundvlees in olijfolie samen met 1 teentje knoflook even goed aanbraden. Scheutje rode wijn toevoegen en vervolgens aanvullen met water tot het gelee goed onder water staan. De bouillonblokjes toevoegen. Peper, bieslook en chillipoeder naar smaak toeveoegen. Het geheel gedurende 3 á 4 uur laten sudderen op een klein pitje tot het vlees gaar is. Stoofvlees afmaken met ongeklopte slagroom. Goed doorroeren en severen met rijst. Voor de rijst olijfolie in een pan verhitten. De rijst glazig aanbakken en knoflook toevoegen. Vervolgens zoveel water toevoegen dat het minimaal 1,5 cm boven de rijst staat. Deksel op de pan en op een klein pitje droog laten koken. Voor het serveren eerst nog goed doorscheppen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties