Saute d' Angeau de Lait Argenteuil
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de asperges. Kook ze 17 minuten in gezouten water. Snijd het
lamsvlees in blokjes. Verhit de boter in een pan en bak het vlees
hierin aan alle kanten aan. Geef er zout en peper over. Schil de
uien en snijd ze in dunne ringen. Voeg ze bij het vlees.
Laat nog even bakken en geef er dan de bloem over. Roer deze er goed door zodat ze even mee bakt.
Voeg nu een deciliter aspergenat toe, roer goed en laat het op zacht vuur 15 minuten koken.
Druk vier gekookte asperges door een zeef en voeg dit bij het vlees. Geef er ook de room bij en een theelepel citroensap.
Laat 8 minuten koken. Proef de saus en breng ze eventueel op smaak met peper en zout.
Leg het vlees met de saus midden op een voorverwarmde dienschaal, omring het met asperges en serveer.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
