Sardijnse lamsstoofschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm een braadpan en giet de olie erin. Braad het vlees op matig vuur rondom bruin. Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout en peper. Deksel op de pan en 60 minuten stoven op een zacht pitje. Klein beetje water toevoegen als het vlees te droog wordt. Ondertussen: Maak de venkel schoon: topjes en bodem wegsnijden, van boven naar beneden in vieren snijden, zodat de bladeren aan de bodem vast blijven. Breng een pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de venkel hierin 12 minuten. Voeg ongeveer een soeplepel kookwater toe aan het vlees. Giet de venkel af en voeg toe aan het vlees als dat al lekker zacht aan het worden is. Laat vlees en venkel samen nog 20 minuten pruttelen, het gerecht mag redelijk droog zijn. Serveer heet.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
