Roergebakken biefstuk met gember-yoghurt

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 rode ui
• 6 bolletjes stemgember
• 500 gram biefstuk
• 25 gram boter
• 3 eetlepels olie
• ca. 1,2 eetlepel grof gemalen zwarte peper
• 2 eetlepepels citroensap
• 0,5 deciliter gembersiroop
• 2 deciliter yoghurt op kamertemperatuur
• 1 eetlepel gesnipperde bladselderij
• zout

Bereidingswijze

Pel de ui en snipper hem in zeer smalle halve ringen. Snipper de gemberbolletjes fijn. Snijd de biefstuk in smalle reepjes. Vehit de boter met de olie in een wok (of braadpan), roer de zwarte peper door het hete vet en voeg direct de reepjes biefstuk en de uiringetjes toe, roerbak alles ca. 2 minuten. Voeg dan de gember, het citroensap, de gembersiroop en zout naar smaak toe. Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor, bestrooi met de bladselderij en serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter