Ouderwetse draadjesvlees
Ingrediënten
- 1 kg sucade- of riblappen
- 1 pakje croma
- laurierblaadjes
- kruiden van Silvo voor rundvlees
- kruidnagel
- smeltjus
- 2 tomaten
- 1 flink ui, grof gehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel grove mosterd, flinke schep
- eetlepel suiker
- braadpan
- water
- geduld...!
- azijn , eventueel te gebruiken als je het te lang vind duren of het vlees aan het eind van de bereiding toch nog niet zacht genoeg is, toevoegen en het word er zachter van.
Bereidingswijze
Kruid het vlees met de kruiden van Silvo voor rundvlees, lekker inwrijven aan beide zijden. 0,5 pakje croma in de pan laten smelten, daarna vlees dichtschroeien en om en om keren op een middelmatig vuurtje. Ui, knoflook, tomaat grof snijden en in de ui 2 kruidnageltjes steken (vergeet ze er niet uit te halen aan het eind van de bereiding!) Ingrediënten bij het vlees doen, smeltjus toevoegen en beetje laten smelten , daarna water toevoegen zodat het vlees lekker los komt te liggen en goed de ruimte heeft om te garen en sudderen. Suiker, mosterd toevoegen en op het kleinste gaspitje zetten en laten sudderen tot het helemaal zacht is geworden gemiddelt duurt het bij mij zo'n 2 a 3 uur voor het echt lekker zacht is en eerder 3 uur dan 2 uur dus geduld is wel vereist in dit geval.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (3)
-
Recept klinkt supergoed en iedereen zegt dat het al zo lekker ruikt, het staat pas 10 min. op en we krijgen nu al trek.
Heb aceto balsamico gebruikt (azijn). Hopelijk smaakt het straks (0ver 3 uur) heeerlijk.
Gina gaf dit recept 5 sterren
-
Erg goed recept maar iets duidelijkere hoeveelheden zouden handig zijn geweest.
Anna gaf dit recept 3 sterren
-
Neem bieflappen. Peper/zout op beide kanten. Aan een kant insmeren met mosterd. In braadpan: roomboter goed bruin laten worden. Vlees toevoegen en om en om dichtschroeien. Bouillonblokje toevoegen, hoog vuur en afblussen met ketjap en klein kopje water. Laurier + kruidnagel en wat je nog meer lekker vindt. Gas laag, deksel op de pan. Sudderen maar. Af en toe wel even het vlees omdraaien. Je merkt vanzelf wanneer vlees gaar is. Succes verzekerd.
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Draadjesvlees
Hachee
Snelkookpan, runderlappen (draadjesvlees)
Ouderwetse gehaktbal met jus