Oosters stoofvlees
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de hamlappen in dobbelstenen en bestrooi ze met peper en zout.
Pel de uien en snijd deze in grove stukken. Pel de teentjes knoflook en pers ze of hak ze fijn. Schil de gemberwortel en rasp deze. Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn.
Verhit de olie in een braadpan en bak de vleesblokjes lichtbruin. Roerbak de ui, knoflook, gember en peper 3 minuten mee. Schep de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 minuut. Giet de ketjap en bouillon erbij en laat alles aan aan de kook komen. Het vlees moet onder het vocht staan.
Zet de pan met deksel of een ovenschaal in de oven. Verlaag de oven temperatuur na een half uur tot 160 graden C. en stoof minimaal 1 uur.
Serveersuggesties
Bind de saus eventueel vòòr het serveren met allesbinder of maïzena. Lekker met rijst en sperziebonen of broccoli.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Stoofvlees op Oud-Turnhoutse wijze
Gents stoofvlees
Oosters Varkenshaasje
Oosters Varkenshaasje
Stoofvlees