Lamsrack met pestosaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bestrooi de lamsrack met zout. Verhit de boter in de koekenpan en bak de lamsrack aan beide kanten bruin. Leg de lamsrack in een ovenschaal en laat het 12 minuten stoven in de oven. Maak intussen de pestosaus. Kook de rundvleesbouillon in 10 minuten in tot 2 deciliter. Meng de basilicum en olijfolie door elkaar en pers de knoflook er boven uit. Meng het geheel tot een gladde saus. Roer de pesto door het bouillonfond en laat het 2 minuten zachtjes doorkoken. Snijd de lamsracks van elkaar en leg op ieder bordje 3 lamsracks. Schep de pestosaus over de racks.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Lamskotelette met mosterdwijnjus en cranberrycompote
Lamsrack met gegrilde groenten en rozemarijnaardappeltjes
Lamsrack met groene olijven
Lamsrack met honing
Lamsvlees met rozemarijn en ansjovis