Lamskebab met paprikapoeder en skordalia
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week 12 houten spiesen in water. Prik op elke spies 6 vleesblokjes en leg de spiesen naast elkaar in een niet metalen rechthoekige schaal.
Meng de paprika's poeders 0,8 deciliter citroensap en 0,6 deciliter olie in een metalen kom. Giet dit over het vlees. Bestrooi het nog even met zout en peper en zet het vlees in de koelkast. Voor de skordilia: kook de aardapelen in 20 minuten gaar. Laat ze uitlekken en doe ze in een keukenmachine met knoflook en 1 eetlepel citroensap. Voeg. terwijl de machine draait, langzaam de rest van de olie toe en meng alles nog 30 tot 60 seconden, of tot de olie op is. Ga zeker niet te lang door, want dan wordt de skordalia te plakkerig. Breng ze op smaak. Verhit een grillpan of BBQ en bestrijk deze met olie. Gril de spiesen in 3-4 minuten aan beide kanten voor medium 5-6 minuten voor doorbakken. Was de spinazie en doe hem met een aanhangend water in de pan. Kook hem in 1-2 minuten op een matig vuur, of tot hij begint te slinken. Haal hem uit de pan en roer de rest van de citroensap erdoor. Serveer de kebab met skordilia, spinazie en citroenpartjes
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Marokkaanse Lamskebab
Paprikaschnitzel
Banaan-vinken
Hongaarse Speklappen
Gehaktballetjestajine met aardappelen en doperwten