Lamsbout met tomatensaus

• Lamsbout recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 lamsbout van 1,5 kilo
• 4 teentjes knoflook
• 1 deciliter olijfolie
• zout
• 0,5 deciliter olijfolie
• 2 uien
• 0,5 bosje worteltjes
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 0,5 deciliter rode wijn
• 0,5 theelepel tijm
• 0,5 theelepel rozemarijn
• 0,5 theelepel marjolein
• 2 extra teentjes knoflook
• extra olijfolie

Bereidingswijze

Snijd het lamsvlees met een mes acht keer in. Halveer de teentjes knoflook en steek ze in de inkepingen. Wrijf de lamsbout in met olijfolie en zout en laat het 15 minuten intrekken. Leg de lamsbout in een braadslee en voeg 1 deciliter olijfolie toe. Braad de lamsbout in het midden van de oven in 1,5 uur gaar en bruin. Besprenkel de bout regelmatig met de jus. Laat het vlees 10 minuten onder alu-folie rusten en snijd het daarna in plakken. Pel de uien en snijd ze fijn. Snijd de worteltjes fijn. Verhit de extra olijfolie in een koekenpan en voeg de ui met worteltjes toe en bak ze iets gaar. Voeg de tomaten met sap toe en roer het tot een glad papje. Bak het geheel op hoog vuur nog eens 5 minuten en voeg de wijn, tijm, rozemarijn, marjolein toe en pers knoflook er boven uit. Laat het geheel afgedekt 1/2 uur pruttelen tot een saus. Serveer de saus bij de lamsboutplakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties