Kalfsfricandeau met lentegroenten

• Kalfsfricandeau recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 stengels bleekselderij, in stukjes
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 600 gram kalfsfricandeau
• 150 mililiter witte port
• 100 gram worteltjes, geschrapt en in plakjes
• 1 courgette, in plakjes
• 100 gram peultjes, afgehaald
• 1 eetlepel pesto
• 1 blik(400 gram)gepelde tomaten
• zout en vers gemalen peper

Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit de ui en bleekselderij hierin. Voeg de peterselie en knoflook toe en bak het vlees hierin rondom mooi bruin. Giet er bij het keren van het vlees een scheutje witte port bij. Voeg de groenten met de pesto en de gepelde tomaten na 20 minuten bij het vlees. Breng op smaak met peper en zout en stoof zachtjes 25 minuten. Snijd het vlees in plakken en schep de saus erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter