Indiaas ananas kokos stoofpotje

• Vlees
• 4 porties uit India
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram hamlappen, in blokjes
• 1 bouillonblokje
• 2 groene paprika's, in blokjes
• 1,5 eetlepel kerrie
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 blik kokosmelk á 400 gram
• 1 eetlepel verse geraspte gemberwortel
• 2 eetlepels bloem
• 4 uien, in ringen
• 40 gram boter
• 1 theelepel sambal
• 1 groot blik ananasstukjes

Bereidingswijze

Verhit de boter in een hapjespan en bak hierin de blokjes hamlap rondom licht bruin. Voeg de uien, knoflook, gember en kerrie toe en fruit deze 5 minuten mee. Verdeel de bloem over het vlees en bak dit kort mee. Voeg kokosmelk, ananassap, paprika, bouillonblokje en sambal toe. Laat het stoofpotje met de deksel schuin op de pan 60 minuten op zacht vuur sudderen. Roer het stoofpotje ondertussen enkele malen door. Voeg, indien de ananas-kokossaus te dik wordt, een beetje water toe. Voeg de laatste 5 minuten de blokjes ananas aan de saus toe.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter