Heerlijke aardappelkoekjes met rundergehaktschnitseltjes

• Aardappelkoekjes recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door adapop
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen
• 1 pakje magere spekblokjes
• twee sjalotjes
• 4 lenteuitjes
• halve rode paprika
• 2 eitjes
• zakje gehaktmix
• voor de gehaktschitzels:
• 300 gram rundergehakt
• eitje
• zakje gehaktmix
• twee lenteuitjes
• halve rode paprika

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook ze beetgaar. Bak de spekjes uit en snijd de groenten klein. Als de aardappelen afgekoeld zijn en de spekjes, meng dan alles door elkaar met een gekluts eitje. Maak er 8 koekjes van. Kluts het andere eitje, wentel daar de koekjes doorheen en doe ze dan door de gehaktmix. En bak ze in 5 minuutjes gaar. De gehaktschitzels: Meng het gehakt met de groente en het eitje, maak er 4 balletjes van en druk ze tussen folie plat. Bak ze in 5 minuutjes gaar. Serveer het geheel met komkommertomatensalade

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties