Gemarineerd varkensvlees uit de wok met broccoli en shiitake

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram hamlapjes
• 2 cm gemberpoeder
• 1 rode peper
• 1 knoflookteen
• 2 eetlepels sherry
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 deciliter sojasaus
• 250 gram broccoli
• 300 gram shiitake
• 1 klein blikje bamboescheuten
• 0,5 deciliter olie
• 1 theelepel sambal oelek
• 25 gram geroosterd sesamzaad

Bereidingswijze

Snijd het vlees in smalle reepjes en rasp de gemberwortel. Snijd de peper overlangs door, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snijd in kleine stukjes. Meng gember, peper, uitgeperste knoflook, sherry en suiker met de sojasaus. Schep het vlees door de marinade en laat het 15 minuten marineren. Verdeel intussen de broccoli in roosjes en snijd de stelen in smalle plakjes. Snijd de shiitake in repen en laat de bamboescheuten uitlekken. Dep het vlees droog en bewaar de marinade. Verhit de olie in de wok en roerbak het vlees ca. 4 minuten. Voeg de marinade, de bamboescheuten, broccoli en sambal toe en roerbak ca. 5 minuten. Voeg tenslotte de shiitake toe en warm het geheel nog enkele minuten door. Serveer het gerecht in een warme schaal en bestrooi met sesamzaad. Lekker met mihoen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Waar in de ingrediëntenlijst gemberpoeder staat, lees verse gember, neem ik aan.
  Karel gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter