Gehaktballen HOH

• Gehaktballen recepten » Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door hfbrons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram magere speklappen zonder zwoerd
• 250 gram runder riblappen
• 1 kleine ui
• 1 teen gerookte knoflook
• scheutje rode port
• 1 snee bruin brood
• 10 gram zout of minder
• 0,5 theelepel suiker
• 2 theelepels ketoembar
• 0,5 theelepel djinten
• 0,5 theelepel gemalen zwarte peper (uit de molen)
• 1 theelepel gemalen kruidnagel
• 0,5 theelepel kummel
• 0,5 theelepel speculaaskruiden
• 0,5 theelepel nootmuskaat

Bereidingswijze

Opmerking: Je kunt natuurlijk ook half om half gehakt kopen, maar zelf maken is leuker en je weet wat je hebt. Je hebt hiervoor een gehakt molen nodig en schijf met 4 mm gaatjes. (Natuurlijk ga je meer gehakt draaien als je hier mee bezig bent). Voorbereiding: Draai het vlees door de molen. Doe ui, knoflook met eventueel de kummel in een blender en maak het fijn. Snijd de snede brood in stukjes en maak dat ook in de blender fijn. Voeg nu gehakt met alle andere ingrédiënten samen en meng het goed. Dit kan in een keukenmachine met een klopper of anders met een vork in een kom. Bereiding: Maak van het mengsel mooie ronde ballen. Oefen niet teveel druk uit om een mooie losse bal te verkrijgen. Bak de ballen rondom aan in naar keuze olie of boter. Gebruik je olie, giet dit dan af als de ballen bruin zijn en laat de gehaktballen nog even nasudderen in geklaarde roomboter.

Serveersuggesties

Kleine balletjes maken voor bij de borrel is natuurlijk ook een optie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter