Fricandeau speciaal

• Vlees
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door beumi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 700 gram fricandeau aan één stuk
• 6 grote tomaten, in stukjes
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 0,5 liter blik ananas, in stukjes en uitgelekt
• 3 grote uien, in dunne halve ringen, even geblancheerd.
• 5 eetlepels tomatenketchup
• 1 paplepel worchestersaus
• 4 eetlepels ketjap manis
• 3 theelepels maïzena
• 2 bolletjes gember, in stukjes
• 1 mespunt thijm
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 mespunt cayennepeper
• 100 gram margarine

Bereidingswijze

Het vlees in de margarine aan alle kanten bruin bakken. Dan de tomaten en de knoflook erbij. Het deksel niet helemaal op de pan. Ongeveer 35 minuten laten braden. Ondertussen de saus maken. De geblancheerde uien, plakjes gember, kruiden en de maïzena aangemaakt met de ketjap in een grote kom doen. Alles goed vermengen. Na 35 minuten de inhoud van de kom bij het vlees doen. Gas laag draaien en het vlees nog ongeveer 35 minuten laten stoven met het deksel op de pan. Dan het vlees uit de pan halen en 10 minuten onder folie laten rusten. Daarna in plakken snijden. Tot slot de ananas bij de saus doen en door laten warmen. Serveer de plakken vlees met de saus en rijst of gekookte aardappelen.

Serveersuggesties

Boontjes of doperwtjes smaken hier erg lekker bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter