Daging Boemboe Bali (kruidig gestoofd rundvlees)

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door vankesselster
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram succadelappen, in reepjes
• 4 sjalotten
• 1 teentje knoflook
• 3 rode lomboks
• 1 theelepel trassi
• 0,5 theelepel laos
• 1 theelepel asem
• 1 laurierblad
• 1 stengel sereh
• 1/8 schijf gula jawa
• 1,5 eetlepel ketjap
• 0,5 bouillontablet
• olie

Bereidingswijze

De sjalotten, knoflook en lomboks fijnsnipperen, daarna de trassi, asem, laos, fijngesneden sereh erbij en in een vijzel goed kneuzen. Wat olie verhitten en hierin de kruidenmassa fruiten. Ook de laurier even meefruiten. Dan het vlees in de pan evenals de gula jawa, ketjap, het bouillontablet en wat water. Op een zacht vuur het vlees gaar laten sudderen. Zonodig wat water toevoegen zodat het vlees niet te droog wordt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter