Bamya stoofschotel met okra
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pan met water opzetten, zout erbij, kardemomzaden erbij, laurierblad en de ui erbij. (hele ui). Als het water kookt, vlees erbij, weer aan de kook brengen en afschuimen. Dan bouillonblokje erbij en wat komijn en peper. Een lekkere bouillon van laten trekken.
Onderwijl in een andere pan de fijngesneden ui en knoflook fruiten in olijfolie.
Blikje tomatenpuree erbij en dan bouillon van de soep toevoegen zodat je een lekkere saus krijgt. Naar smaak zout, komijn en nog wat peper toevoegen.
De okra even wassen en bij de saus toevoegen. Alles lekker gaar laten worden.
Serveersuggesties
Ik heb het op verschillende manieren gegeten. Het vlees kan je bij de saus toevoegen. Maar ook in wat boter bruin bakken en apart serveren.
Bamya eet je met rijst met vermicelli maar ook met brood erbij.
En om de rijst te maken gebruik ik de bouillon ipv van water.
Andere variaties bijv ipv bamya courgette, of met sperziebonen of met bloemkool.
Zelfde bereidingswijze alleen dan met andere groente.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Stoofschotel met rijst in Vlees
Stoofschotel rundvlees met koek in Vlees
Stoofschotel met saucijsjes in Vlees