Babi Tjien

• Vlees
• 4 porties uit Indonesie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door gdamwijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo spareribs
• 5 eetlepels ketjap
• 1 sjalot ui
• vetsin
• 2 teentjes knoflook
• ketoembar
• gember
• djinten
• 1 eetlepel asem (tamarindesaus verkrijgbaar bij Toko)
• citroensap
• 0,5 theelepel bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn. Maak de gemberpoeder samen met de ui, de knoflook, de ketoembar, djinten en de bruine basterdsuiker fijn in de vijzel. Meng de ketjap, de asem en citroen en goed doorheen. Wrijf het vlees goed met het kruidenmengsel in. Laat het vlees met dit kruidenmengsel minimaal 1 uur intrekken. Leg het vlees onder de grill op 150 graden C. in 30 tot 45 minuten. Draai het vlees tussentijds steeds om. Grill het vlees gaar en zacht.

Serveersuggesties

Eet met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter