Babi pangang - gemarineerd varkensvlees

• Babi pangang recepten » Vlees
• 2 porties uit Indonesie - 3737 calorieën per portie
• In 1 uur en 30 minuten klaar (Voorbereiden:2 uur)
• Door gdamwijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram hamlappen
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
• voor de marinade:
• 1 citroen
• 6 eetlepels ketjap manis
• 2 tenen knoflook
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel ketoembar (korianderpoeder)
• snufje zout
• 4 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie

Bereidingswijze

Voorbereiden: Snijd het vlees in repen. Maak de marinade: Pers de citroen uit. Meng het citroensap, de ketjap, de knoflook uit de knijper, het gemberpoeder, de ketoembar, een snufje zout en 2 eetlepels olie door elkaar. Leg het vlees minstens 2 uur in deze marinade. Schep het vlees af en toe om. Bereiden: Haal het vlees uit de marinade. Roer de tomatenpuree door de achtergebleven marinade. Verhit 4 eetlepels olie in een koekenpan en bak het vlees snel steeds roerend gedurende 4 minuten. Doe de marinade bij het vlees en temper de hittebron. Voeg bij gebruik van zeer mager vlees eventueel een scheutje water toe. Leg een deksel op de pan. Laat het vlees heel langzaam, gedurende een minuut of 30, gaar sudderen.

Serveersuggesties

Eet bij dit gerecht bijvoorbeeld witte of gele rijst en zoetzure groenten (atjar tjampoer).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter