recepteningrediëntenspecialsforums
Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Zuiderse pangasius in de oven

QR Code
Zuiderse pangasius in de oven

Ingrediënten

Bereidingswijze

Neem een ovenschotel en doe er een scheut maïsolie in. Leg de pangasiusfilet in de ovenschotel en kruid de bovenkant alleen af met peper, zeezout, rozemarijn, bieslookkruid, sjalottenpoeder en een heel klein beetje saffraan. Saffraan (liefst de rode) is te verkrijgen in kleine potjes, daarvan is niet zo'n klein potje nodig, het kan dus met minder. Het best is om de saffraan meer in de olie te strooien zodat de smaak daarvan beter in de saus komt. Snijd de ui in fijne en kleine blokjes, hetzelfde doe je met de paprika en het teentje look. Leg de fijngesneden ui bovenop de vis samen met wat paprikablokjes en de look. De rest van de paprika leg je tussen de vis in, daar waar de saus zal komen straks. Voeg er de 3 blaadjes laurier bij. Neem 100 milliliter water, voeg er 1 koffielepel Maggi visfond aan toe en meng het geheel goed. Voeg het in de ovenschotel en vooral ook op de vis om het uitdrogen te voorkomen. Zet het geheel in een oven op 180 graden C. gedurende 35 minuten en laat gaar koken. De vis hoeft niet te worden omgedraaid in de schotel. Laat de paprika, look, ui en de kruiden bovenop liggen om de smaken tot hun recht te laten komen.

Serveersuggesties

Serveertip: Maak een kleine wokschotel op basis van rijst, tomaat, erwten, wortelen en boontjes. Dresseer een bord met de wokschotel. De vis en de saus uit de oven halen en bovenop de rijstschotel leggen en klaar! Een scheut witte wijn in de oven bij de vis zou ook lekker zijn of gewoon genieten van een lekker glas witte wijn. Maggi visfond kan je verkrijgen in de Carrefour GB, Delhaize, is zowat overal verkrijgbaar. Er zijn ook andere smaken verkrijgbaar speciaal voor gevogelte, vlees of zoals hier is gebruikt speciaal voor vis.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties