Zalmfilet met groene saus

• Zalmfilet recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram zalmfilet
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel groene pesto
• zout
• 1 eetlepel limoensap
• 25 gram boter
• 3 sjalotjes
• 300 gram diepvries doperwten
• 100 mililiter witte wijn
• 125 mililiter creme fraiche
• 2 eetlepels basilicum

Bereidingswijze

Meng de olijfolie met pesto, zout en limoensap en bestrijk de zalmfilets met het mengsel. Snipper de sjalotjes fijn. Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalotjes. Voeg de doperwten met wijn toe en kook het geheel op laag vuur 10 minuten. Voeg al roerend de creme fraiche met zout en basilicum toe en warm het geheel zonder koken door. Verhit een grillpan en rooster de zalmfilets 2 minuten per kant. Serveer de zalmfilets met de groene warme saus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties