Zalm met mangosalsa

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door hanneke53
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 stukken gefileerde zalm 125 gram per persoon
• sap van 0,5 citroen
• versgemalen peper
• olie om te bakken
• salsa:
• 1 niet te rijpe mango
• 1 Spaans pepertje
• 1 rode ui
• 1 teentje knoflook
• sap van 0,5 citroen
• olijfolie
• koriander of peterselie

Bereidingswijze

Voorbereiden: Maak eerst de salsa: Snijd het vruchtvleees in de geschilde mango in kleine blokjes en doe ze in een kom. Voeg het fijn gehakte pepertje zonder zaadjes, de gesnipperde ui, knoflook, de olie de koriander of peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat ondertussen de zalm op kamertemperatuur komen en bedruppel deze met citroen en peper. Bereiding: Laat een koekenpan of grillpan heet worden. Verhit een klein beetje olie en bak de zalm aan beide kanten. De tijd is afhankelijk van de dikte van de zalm. Serveer de zalm met de salsa.

Serveersuggesties

Lekker met rijst en groente naar keuze.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties