Zalm met grof zeezout

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 moten zalm met vel van 180 gram
• 12 groene asperges
• 10 kerstomaatjes
• 3 lente uitjes
• marjolein
• peterselie
• droge witte wijn
• olijfolie
• grof en fijn zeezout
• peper

Bereidingswijze

Bestrooi de moten zalm aan de zijde met vel met grof zeezout, bak deze kant aan en laat ze ongeveer 18 minuten zonder deksel op een heel laag vuur garen. Was de asperges, snijd ze in plakjes en fruit deze in een dun laagje warme olie met de stukjes lente ui en de gehalveerde tomaatjes Blus af met een scheutje witte wijn, breng op smaak met zout en peper, voeg een beetje water toe en laat alles 7 minuten stoven. Maak af met fijngehakte peterselie en marjolein. Serveer de zalm met de groenten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter