Vissoep uit Italië (Maaltijdsoep)

• Vissoep recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door fransdegroot
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram verschillende soorten visfilets
• 3 teentjes knoflook
• 1 bosje platte peterselie
• 1 gedroogde rode peper
• 2 eetlepel olijfolie
• 1 blik tomaten (400 gram)
• 1 glas witte wijn
• 1/4 liter visbouillon van tablet of zelfgemaakt
• 500 gram mosselen in de schelp
• 100 gram ongepelde garnalen
• 8 sneetjes bruin brood
• 1 teentje knoflook om brood mee in te wrijven
• peper en zout

Bereidingswijze

Verdeel de vis in grove stukken. Hak de knoflook, peterselie en gedroogde peper fijn en fruit het mengsel licht in de hete olijfolie. Voeg de tomaten, wijn en visbouillon erbij en laat de soep ongeveer 5 minuten doorkoken. Doe de gewassen mosselen erbij en laat die opengaan. Voeg daarna de stukken vis en gamalen toe en laat de soep 5 minuten zachtjes doorkoken. Rooster intussen de sneetjes brood, halveer ze en wrijf ze in met een doorgesneden teentje knoflook. Schep de soep op het brood in de borden. Je kunt natuurlijk ook het brood weglaten en Italiaans brood erbij serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter