Visschotel met olijven

• Visschotel recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Spanje
• In 50 minuten klaar
• Door robancona
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram aardappelen
• 3 eetlepel olijfolie
• 1 grote ui
• 300 gram verse paling *)
• 1 theelepel citroensap
• 100 gram zwarte olijven (± 10 stuks)
• zout en versgemalen zwarte peper
• 1 deciliter droge witte wijn
• *) paling kan worden vervangen door bijvoorbeeld roodbaars.

Bereidingswijze

Snijd de aardappelen in schijfjes. Snipper de ui. Snijd de paling in mootjes. Verhit de olie in de koekenpan en bak de aardappelschijfjes en gesnipperde ui goudbruin. Af en toe keren. Verwarm de oven voor op 200° C en vet de ovenschaal in. Wrijf de vis in met zout en peper en besprenkel met wat citroensap. Leg de vis in de ovenschotel en schik de aardappelschijfjes en de olijven over en rond de vis. Bestrooi met nog wat zout en peper. Dek de ovenschaal met aluminiumfolie af en zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven. Verwijder na ± 20 minuten het aluminiumfolie, zet de schaal voor nog 10 minuten terug in de oven en laat verder gaar en goudbruin worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter